Уже решили, что будете готовить на Новый год? Хочу поделиться с вами идеями: как миксовать привычные соусы друг с другом, с чем их сочетать и как разнообразить праздничное меню. Без сложностей и заморочек, все как мы любим:)

Готовка - это просто и интересно! Честное слово:) Когда понимаешь саму суть блюда или продукта, все становится ясным. Не откладывайте приготовление чего-то классного из-за того, что вам непонятны слова "бланшировать" или "пекарский порошок". Уверяю, все намного проще, чем кажется на первый взгляд. В этой статье я собрала часто встречающиеся термины и названия блюд - мы видим их в рецептах, в меню ресторанов и кофеен, в передачах Джейми Оливера. Кулинарный язык интересный и простой - давайте разбираться вместе:)

Ну что, сбылись слова Нэда Старка - зима пришла:) Не верится, что уже декабрь. Думаю, у вас тоже сейчас не очень бодрое настроение - меня отсутствие света не радует. Что делать, чтоб взбодриться, чтоб декабрьские дни принесли классные эмоции? Делюсь с вами идеями, которыми пользуюсь сама - а некоторые лишь собираюсь попробовать:)

Я ничего не имею против рецептов, честно:) Другой вопрос, какие они и как ими пользоваться. Рецепты могут служить источником идей, они могут вдохновлять на эксперименты и давать новые знания. Наша цель - разнообразить ежедневное меню, а не бездумно отмерять 137 гр муки тапиоки и путаться в терминах. В новой статье хочу поделиться с вами источниками действительно классных, несложных и вкусных рецептов, а так же советами о том, как ими грамотно пользоваться. 

Осень - идеальное время для ароматной выпечки с шоколадом. Я обожаю шоколад во всех его проявлениях:) Предлагаю вам два варианта простых и вкусных десертов, которые порадуют вас в осенние дни. Тыквенные маффины с шоколадом и супер-шоколадный тарт с бананами - я влюбилась в оба этих десерта, и настоятельно советую вам попробовать и то, и другое. Вкусных вам экспериментов:)

Иногда (часто:)) на готовку не хочется тратить много времени, и при этом хочется съесть относительно здоровое и вкусное блюдо. В новом, десятом уроке делюсь с вами классными идеями и полезными лайфхаками, которые помогут вам на кухне.

Недавно на популярном "зеленом" ресурсе How to Green вышло мое интервью. Я поделилась всем самым личным и честным - про мои недавние открытия и секрет крепкой дружбы, про любимые продукты и мои отношения с Инстаграмом, про то, что для меня является самым главным в жизни, какие факторы влияют на мое самочувствие гораздо сильнее съеденной пиццы, в чем я черпаю вдохновение. Enjoy!

Для того, чтоб легко и с удовольствием проводить время на кухне, важно развивать чутье, насмотренность, вкус и глазомер - и сделать это можно не вставая с дивана:) В этой статье вас ждут рекомендации о том, чьи передачи стоит смотреть, зачем их смотреть и как, чтоб получить максимально классные результаты.
 

Роскошные и насыщенные вкусом десерты - которые, к тому же, готовятся очень просто - можно приготовить из здоровых продуктов, не используя сахар и молочные ингредиенты. Уже несколько недель я готовлю с любимой продукцией Organica For All, и в один из выходных дней случился вот такой эксперимент - ореховые тарталетки с нежнейшим шоколадным кремом. Обязательно приготовьте их - думаю, вам понравится!

 

Сейчас по всему миру как никогда развит тренд whole food - то есть особенно популярны блюда, приготовленные из свежих цельных продуктов, чаще всего без животных ингредиентов, без традиционной муки и уж тем более без полуфабрикатов. Сложностей тут никаких нет, все довольно просто и понятно - к тому же, подобные рецепты можно адаптировать под наши местные продукты, под стиль жизни и бюджет. Так что вовсе не обязательно выискивать органический порошок ассаи, черную киноа или что-то подобное, чтоб повторить рецепт любимого американского фуд-блогера:) Меню, где нет мяса и морепродуктов, может быть гораздо более разнообразным и вкусным, чем кажется на первый взгляд! Именно этим идеям посвящен наш новый Easy cooking lessons - читайте, вдохновляйтесь и готовьте вкуснейшие блюда!