Одна из самых вкусных закусок - вяленые томаты. Их можно приготовить дома, и готовятся они очень просто - понадобится лишь немного терпения. К таким помидоркам можно добавлять разные ароматные добавки, которые сделают их еще вкуснее. 
 

Вы можете создавать свои блюда из чего угодно, сочетая самые сумасшедшие ингредиенты, или же наоборот готовить лишь из одного-двух продуктов. Это будет вкусно и аппетитно в том случае, если в блюде есть баланс - причем баланс не только в плане сочетания противоположных ингредиентов (сладкое-соленое-острое итп), но и баланс вкуса, текстуры и подачи (то есть внешнего вида блюда). Эти три вещи - основные секреты потрясающего угощения. Все гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд! Немного осознанной практики, и все будет получаться естественно и непринужденно, и каждый раз результаты будут все лучше. 

Мы все ждали лето не только из-за солнца и теплой погоды, но и из-за множества ароматных плодов. Сезонные фрукты и ягоды - самые вкусные! А если есть дача, где день за днем спеет урожай - тогда повезло вдвойне:) Но есть ягоды и фрукты в их первозданном виде довольно скучно, к тому же, бывает ну очень обильный урожай, который просто так не съешь, или фруктов много, но они не совсем спелые и сладкие. В этом случае можно и нужно готовить разнообразные блюда - вкусные и простые в приготовлении. Выбирайте понравившиеся идеи и вперед на кухню:)

В готовке одним из главных факторов является настрой, настроение и вдохновение. Достаточно посмотреть пару видео-роликов или увидеть несколько аппетитных и стильных фотографий - и в вас тут же просыпается азарт и желание творить:) Конечно, надо ориентироваться и стремиться к лучшему, поэтому забудьте про типичные кулинарные паблики и журналы для домохозяек - ничего стильного и современного там не увидишь. Нам нужно развивать насмотренность, чувство вкуса - и делать это можно каждый день. Именно этому посвящен четвертый урок Easy cooking lessons. Достаточно пары простых шагов, которые помогут вам не только развить визуальное восприятие и видеть красоту в простых вещах, но и без труда придумывать новые идеи блюд, новые интересные сочетания для ваших завтраков, обедов и ужинов.
 

Третий урок в рамках Easy cooking lessons мы посвятим вкусным помощникам – соусам и заправкам. Благодаря им любое блюдо, даже самое простое, может стать невероятно вкусным! Достаточно чуть шире смотреть на привычные продукты, использовать более полезные альтернативы нездоровым ингредиентам и не бояться смелых действий. Все просто, главное сделать первый шаг:)

А вот и второй урок в рамках Easy cooking lessons. Неделю назад мы с вами поговорили о том, как можно разнообразить свое меню, какие продукты использовать в качестве каркаса и основы блюд, а какие – в качестве вкусных дополнений, которые помогут создать десятки разных вариаций, разные сочетания вкусов, ароматов и текстур. Уверена, ваш холодильник и кухонный шкаф пополнился разными ингредиентами, вкусными и новыми для вас. Ведь одно из важных правил, которое поможет готовить более интересные и разнообразные блюда – постоянно знакомиться с новыми продуктами, расширять свой кулинарный кругозор.

И сегодня мы поговорим о том, как научиться чувствовать ингредиенты, как их сочетать, как придумывать свои блюда и подстраивать рецепты под себя, используя аналогичные продукты. Мы уделяем этому внимание на всех курсах фуд-школы, и мне хочется поделиться частью этих важных и интересных материалов, которые принесут классный результат – при постоянной практике, конечно:)

Отличные новости - теперь в блоге вас будут ждать вкусные уроки от школы Easy cooking. Они будут бесплатные, доступные для всех, интересные и результативные - при должной практике, конечно:) Эти открытые уроки помогут вам узнать и полюбить мир еды еще больше, вдохновят на новые эксперименты, помогут расширить свое меню, иначе взглянуть на стиль вашей кухни и ежедневных блюд, помогут узнать много полезного и интересного. Некоторые уроки будут включать в себя все самое сочное из наших онлайн-курсов, другие уроки будут совсем новыми. Перед вами первый такой урок:)